김장의 즐거움은 맛있는 뒷풀이로
먹을거리 맛집김장의 즐거움은 맛있는 뒷풀이로
어릴적에는 매년 연례행사로 해오던 김장이 요즘에는
하지 않고 건너뛰는 경우가 점점 많아졌습니다.
그런데 몇일전 우리도 김장을 하자는 말에 내심 반가우면서도
걱정이 많이 되더군요...
날도 추운데 고생스러울것 같아서 였습니다.
하지만 그런 걱정은 얼마가지 않아서 사라졌습니다.
요즘은 절임배추를 어느곳 에서나 쉽게 구입 할 수가 있어서
김장에서 가장 번거로웠던 부분이 해결이 되기 때문입니다.^^*
예전에 했던 김장처럼 힘들지 않고 정말 즙겁게
마무리를 했습니다.
하지만 김장의 즐거움은 이순간 부터입니다. ㅋㅋㅋ
바로 뒷풀이가 남아있기 때문입니다.
이번에는 은근 많이 준비를 했습니다.
열심히 김장을 하느라 굶주린 속을 채워줄 음식들이
진수성찬 입니다.
그중 최고는 단연 이것이죠^^*
푹 삶은 수육 입니다.
저는 아무리 해도 이런맛이 안나오던데...
이번에는 비법을 꼭 알아야 되겠습니다 ㅋㅋ
적당한 크기로 썰은 수육을 배추에 쌓서 김치속을 넣고 먹으면
고생하며 했던 김장도 모두 잊게 됩니다.
요즘 제철인 싱싱한 굴도 준비했습니다.
수육과 굴이 함께 만나면 맛있는 굴보쌈이 되겠죠? ㅋㅋ
배추는 해남에서 공수해온 절임배추 입니다.
순수 국산 천일염만을 이용하여 절인 것이라서 믿고
사용할 수가 있습니다^^*
절임배추를 이용할때는 반드시 국산 천일염을 사용했는지 확인해야 합니다.
값싼 중국산 소금을 사용하면 김치에서
씁쓸한 만시 남게된답니다.
평소 너무 좋아하는 족발이 오늘은 뒷전이 되었습니다.
김장 김치에 쌓먹는 수육맛을 절대
따라 올수가 없답니다. ㅋㅋ
오랜만에 김장을 하니 그동안 잊고 지내왔던 가족애가
느껴지는것 같습니다.
김장은 단순한 우리나라의 전통 문화가 아니라
가족과 이웃들의 관계를 돈독하게 해주는
최고의 행사인것 같습니다.
김장의 즐거움은 맛있는 뒷풀이로